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SLB!! Ou Sweet-Lime-Berry

20 Abr

slb

A verdade é que a receita deste cocktail esteve 3 vezes para ser publicada no ano passado…

Mas sabe-se lá porquê, só hoje é publicada 🙂

Ingredientes (para 2 pessoas):

– sumo de uma LIMA (sim Lima!! o marcador do título…)

– 12 framboesas

– gelo picado

– champanhe para acabar de encher o copo

– 1 cálice pequeno de creme de cassis

Preparação:

Juntar as framboesas com o sumo de uma lima e o creme de cassis, e triturar até obter um puré. Coar para um copo misturador.

Juntar o gelo picado e agitar vigorosamente. Coar para os copos.

Finalize com o champanhe e decore com uma framboesa.

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Um batido para começar bem o dia

31 Out

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Quando se juntam uvas, morangos e laranja temos a combinação perfeita para começar bem o dia. Uma forma saudável, rápida e muito saborosa de comer fruta ao pequeno-almoço. Bom dia!

Ingredientes (2 pessoas)

– 1 copo de uvas pretas (aprox. 180-200 g)
– 1 copo de morangos (aprox. 180-200 g)*
– 1 laranja descascada
– 250 ml de leite (ou iogurte natural líquido, ou kefir)

Preparação

Descascar a laranja e partir em pedaços.
Lavar e arranjar os morangos e as uvas.
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter um batido.
Servir fresco.

*Aqui por casa costumamos congelar frutas na altura em que são mais abundantes, como é o caso dos morangos no Verão, e assim podemos saboreá-las ao longo de todo o ano.

Sumo de Abacaxi, Hortelã e Lima

21 Jun

sumo_abacaxi

Aaaahh, para celebrar o começo do Verão, nada mais fresco e saudável do que começar um dia com uma bela frutinha sem calorias em forma de suminho!

Este sumo de abacaxi hortelã e lima sabe bem num revigorante pequeno-almoço ou brunch, mas também a acompanhar qualquer refeição leve, ou mesmo a um lanche. Viva o Verão!

Ingredientes (2 pessoas)

– 400 gramas de abacaxi descascado e arranjado
– 12 folhas de hortelã
– sumo de 1 lima
– 1/2 copo de água
– 8 pedras de gelo
– açúcar ou adoçante a gosto

Preparação

Juntar tudo (à excepção do açúcar ou adoçante) no liquidificador, e misturar. Por fim, provar e adoçar a gosto.

Gin tónico e tostas mistas – um lanche para adultos

26 Abr

Gin_Tostas

Nos últimos tempos, temos assistido a uma crescente apetência dos portugueses para com o gin, especialmente os “gin premium”. Enquanto o consumo de whisky parece ter diminuído nos últimos anos, o gin segue exactamente um percurso inverso. Este “hype” à volta do gin percebe-se ao analisar que em Portugal, para além de sermos já um dos 10 principais países no consumo desta bebida para algumas marcas “premium”, muitas outras parecem agora surgir no mercado, com estratégias de marketing mais ou menos agressivas (ainda há uns meses estivemos numa prova de lançamento de uma marca de gin, por exemplo…), e garrafas com design marcadamente atraentes…nós aqui por enquanto ficamo-nos pelo material ainda existente, o “old fashioned” Bombay Sapphire.

Entretanto, os dias que agora se prolongam e as tardes quentes de Sol trazem lembranças de viagens passadas, que apetecem recordar. Um gin tónico e uma tosta mista fazem lembrar os fins-de-tarde no Faial e a esplanada do Peter’s.

Este é um lanche para adultos (que deve ser tomado com moderação)…

E para aqueles que não têm tostadeira (como é o caso aqui por casa), aqui fica a dica: as tostas ficam igualmente boas usando uma simples frigideira anti-aderente e uma tampa ou espátula para fazer pressão! Basta aquecerem a frigideira, colocarem a sandes (feita com pão caseiro, queijo e fiambre) e irem pressionando, primeiro de um lado e depois do outro durante alguns minutos, até o pão estar tostado e o queijo derretido. A ideia foi tirada daqui e funciona na perfeição!

Gin tónico: Ingredientes (por pessoa)

60 ml de gin tónico de qualidade
– 150 ml de água tónica (a água tónica da Schweppes é boa)
– 1/2 lima cortada em meias luas
– 6 cubos de gelo

Preparação

Colocar os cubos de gelo num copo alto, adicionar o gin e a lima, finalizando com a água tónica.

Simples!

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Experiências de uma cozinheira amadora, que gosta de experimentar coisas novas e tem muito jeito para a recriação de cenários de guerra na cozinha

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