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Um batido para começar bem o dia

31 Out

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Quando se juntam uvas, morangos e laranja temos a combinação perfeita para começar bem o dia. Uma forma saudável, rápida e muito saborosa de comer fruta ao pequeno-almoço. Bom dia!

Ingredientes (2 pessoas)

– 1 copo de uvas pretas (aprox. 180-200 g)
– 1 copo de morangos (aprox. 180-200 g)*
– 1 laranja descascada
– 250 ml de leite (ou iogurte natural líquido, ou kefir)

Preparação

Descascar a laranja e partir em pedaços.
Lavar e arranjar os morangos e as uvas.
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter um batido.
Servir fresco.

*Aqui por casa costumamos congelar frutas na altura em que são mais abundantes, como é o caso dos morangos no Verão, e assim podemos saboreá-las ao longo de todo o ano.

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Mousse rápida de manga e laranja

31 Jan

mousse de manga e laranjaEsta mousse é uma óptima sobremesa para quando nos apetece algo leve e fresco no fim de uma refeição. Para além disso é praticamente toda preparada no liquidificador pelo que se torna muito rápida de preparar.

Ingredientes (5 taças pequenas):

– 2 mangas médias
– sumo de 1 laranja grande*
– 2 a 3 colheres de sopa de açúcar (a gosto e em função da doçura das mangas)
– 200 ml de natas light
– 2 folhas de gelatina
– 1 colher de chá de leite
– raspa de laranja para decorar

Preparação:

Começar por demolhar as folhas de gelatina em água, conforme as instruções da embalagem.
Descascar as mangas e colocá-las no liquidificador juntamente com o sumo da laranja. Triturar até obter um puré.
De seguida juntar as natas e o açúcar, e bater no liquidificador por 2-3 minutos, até as natas estarem fofas.
Derreter as folhas de gelatina demolhadas com o leite no microondas (potência média, durante poucos segundos). Juntar a gelatina ao preparado anterior e envolver bem.
Distribuir por taças e decorar com as raspas de laranja.
Levar ao frigorífico por cerca de 2 horas para refrescar bem.

*Laranjas caseiras de casa dos pais

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