Música & Comida

1 Out

Hoje não é um dia qualquer – é dia da Música.

Hoje em dia a música está em todo o lado, quer seja no elevador que subimos, no telefone enquanto estamos na lista de espera de algum call center, nas lojas de roupa jovem, etc, etc.

Pessoalmente, a música incomoda-me em quase todas as situações em que a música não é protagonista. Quando ela aparece como figurante, quase sempre é um “patinho feio”, de escolha duvidosa, demasiado repetitiva ou com o volume inadequado, acabando muitas vezes por desviar o centro das atenções, e quase sempre de forma negativa.

Também pode ser um problema pessoal – talvez o facto de eu ser músico obriga-me inconscientemente a focar-me na música, deixando o resto para segundo plano…não sei…

O que é certo é que a combinação de música com comida tem muito que se lhe diga. Há tantas formas de falhar miseravelmente…a música errada para a situação errada pode mesmo transformar-se num  episódio tragicómico – um casal a terminar, com o violinista permanentemente a tocar…um aniversário de avós, e uma banda a começar um cover de Sex Pistols…ou uma despedida de solteiros repentinamente interrompida com músicas de Radiohead….

Enfim, os restaurantes com música têm uma tarefa árdua de conseguir criar uma atmosfera em que a música entretenha, mas não seja intrusiva. Será possível uma banda ser divertida, sem distrair as atenções das conversas? Será fácil comer atenciosamente e ouvir atenciosamente ao mesmo tempo?

A harmonização entre a música e a cozinha é na realidade uma arte, tão complexa como a arte de conjugar vinhos e comida. E por vezes não é dada a devida importância a essa harmonização. Não são raras as vezes em que uma refeição fica estragada por uma música inadequada, ou com o volume exagerado, do mesmo modo que uma refeição pode tornar-se inesquecivelmente má por um vinho inadequado, ou servido a uma temperatura completamente errada.

Aquilo que se espera é que nos restaurantes a música seja tratada com o mesmo respeito que a comida, e que o vinho. Na realidade, as combinação perfeita dos três é sempre uma experiência única, seja num restaurante fino, numa esplanada de praia ao pôr do sol, ou em casa à luz das velas…

 

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3 Respostas to “Música & Comida”

  1. Dulce Alferes Soares 19 de Novembro de 2012 às 9:30 #

    Adorei, adorei, adorei! Neste NAtal e a estrear a minha casa nova espero ter uns produtos vossos! Grata pelas dicas e partilha de receitas maravilhosas
    …vou tentar…….
    Parabéns pela a iniciativa, pelo dinamismo….muita sorte e contem com a família Alferes Soares como clientes.
    Vou fazer uma lista e mando a encomenda via face…porque ainda não percebi como fazer aqui, nem como conseguir que façam parte do meu face! Mas eu chego lá!
    Parabéns aos dois! Maravilhosooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

    • merceariacaseira 19 de Novembro de 2012 às 13:13 #

      Olá Dulce, obrigado pelo comentário motivador! (e boa sorte para a casa nova!). Para fazermos parte do facebook, não há nada mais fácil: coloca um “like” / “gosto” na nossa página do facebook. E voilá 🙂 bjs, Rodrigo

Trackbacks/Pingbacks

  1. Coisas irritantes em restaurantes | Mercearia Caseira - 20 de Setembro de 2013

    […] ah, e a música…(a música que já foi tema aqui para outro post) nada melhor do que ouvir música (e a bom volume) num restaurante. Que chique! especialmente se […]

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